Jako Chef de Rang máš na starosti svou vlastní sekci a zajišťuješ hladký a profesionální servis během celé směny. Před začátkem služby připravíš restauraci a svůj úsek – postaráš se o set up, prostření stolů a celkovou připravenost prostoru.

Mezi tvé úkoly patří přivítání hostů, příjem objednávek, doporučení jídel i nápojů, samotná obsluha a servírování v souladu se standardy podniku. Úzce spolupracuješ s kuchyní, barem i pomocným personálem, aby všechno klapalo, jak má, a hosté byli spokojení.

Zajišťuješ také správné vystavení účtu, přijímášplatby a přispíváš k plynulému a efektivnímu chodu celé restaurace. Během směny udržuješ pořádek a přehled ve své sekci a v případě potřeby podpoříš méně zkušené kolegy. Tahle pozice vyžaduje samostatnost, spolehlivost a profesionální, ale lidský přístup ke každému hostovi.

Co hledáme

Co nabízíme

Jako pomocný číšník podporuješ vrchního číšníka při přípravě a chodu restaurace, aby byl servis co nejplynulejší a nejprofesionálnější. Mezi tvé úkoly patří prostírání stolů, doplňování potřebných zásob, uklízení použitého nádobí a plnění požadavků hostů podle potřeby. Úzce spolupracuješ s celým týmem restaurace a staráš se o udržování čistoty a pořádku v prostoru.

Tato pozice je ideální pro ty, kteří chtějí získat praktické zkušenosti v oblasti restaurančního servisu a rozvíjet dovednosti potřebné pro další kariérní růst. Od tebe se očekává pečlivé dodržování pokynů, pozornost během služby a vstřícný, profesionální přístup vůči hostům i kolegům.

Co hledáme

Co nabízíme

Jako barman máš na starosti rychlou a profesionální přípravu a podávání nápojů, přičemž vytváříš příjemnou a uvolněnou atmosféru, kde se hosté cítí vítáni. Tvou každodenní náplní je příprava baru před začátkem služby, zajištění dostatečných zásob, míchání a servírování alkoholických i nealkoholických nápojů podle standardů podniku. Přijímáš objednávky přímo od hostů nebo přes obsluhu a v některých případech zpracováváš i platby.

Kromě samotné obsluhy se staráš o udržování pořádku a čistoty za barem, pravidelně kontroluješ stav zásob a dbáš na to, aby bar vždy působil reprezentativně a přehledně. Ať už připravuješ après-ski koktejly, drinky před večeří v hotelovém salonku nebo klasické nápoje během celého dne, vždy kladeš důraz na kvalitu servisu, přátelský přístup a pozornost k detailům, aby byl každý host spokojený.

Co hledáme

Co nabízíme

Jako vedoucí provozu F&B odpovídáš za kompletní zážitek z jídla a pití – od restaurace až po bar – a zajišťuješ plynulý chod každodenního provozu s důrazem na maximální spokojenost hostů. Řídíš a plánuješ práci obsluhy, organizuješ školení a briefingy, řešíš zpětnou vazbu od hostů a neustále kontroluješ kvalitu servisu během celého dne.

Úzce spolupracuješ s vedoucím kuchařem, aby menu, časování i logistika servisu probíhaly bezchybně a efektivně. Kromě toho máš na starosti správu zásob, kontrolu nákladů a dodržování hygienických standardů.

Pro úspěch v této pozici jsou klíčové silné vůdčí schopnosti, výborné organizační dovednosti a aktivní přístup, zejména během špiček, kdy je potřeba být přímo v centru dění.

Co hledáme

Co nabízíme